{"id":25066,"date":"2023-04-18T10:45:37","date_gmt":"2023-04-18T08:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comune.sestu.ca.it\/?page_id=25066"},"modified":"2023-07-03T13:42:32","modified_gmt":"2023-07-03T11:42:32","slug":"panifici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/servizi\/attivita-produttive-e-commercio\/attivita-produttive-e-commerciali\/panifici\/","title":{"rendered":"Panifici"},"content":{"rendered":"\n<p>Le successive informazioni sono rese a titolo informativo; l\u2019Amministrazione non \u00e8 responsabile per eventuali refusi, imprecisioni, modifiche e novit\u00e0 normative (data aggiornamento scheda: 03\/07\/2023).<\/p>\n\n\n\n<p>Modalit\u00e0 procedimento: Suapee&nbsp;<a href=\"http:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/panifici-indicazioni-per-la-presentazione-della-pratica-suapee\/\">(indicazioni iter)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Ufficio competente per materia:&nbsp;<a href=\"http:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/amministrazione\/aree-amministrative\/personale-informatica-protocollo-attivita-produttive-commercio-e-agricoltura\/ufficio-attivita-produttive-e-commercio\/\">Ufficio attivit\u00e0 produttive, commercio e agricoltura<\/a>&nbsp;indirizzo mail&nbsp;<a href=\"mailto:commercio@comune.sestu.ca.it\">commercio@comune.sestu.ca.it<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Definizioni:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>L.R. n.4\/2016 Art.2 <em>Definizioni<\/em>. \n<ul>\n<li><em>1. Ai fini della presente legge si applicano le definizioni di &#8220;panificio&#8221;, &#8220;pane fresco&#8221; e &#8220;pane conservato&#8221; di cui all&#8217;articolo 4 del decreto legge n.223 del 2006, convertito con modificazioni dalla legge 4 agosto 2006, n.248 (Conversione in legge, con modificazioni, del D.L. 4 luglio 2006, n.223, recante disposizioni urgenti per il rilancio economico e sociale, per il contenimento e la razionalizzazione della spesa pubblica, nonch\u00e9 interventi in materia di entrate e di contrasto all&#8217;evasione fiscale), e delle sue disposizioni di attuazione.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>2. Per &#8220;impresa di panificazione&#8221; si intende l&#8217;azienda, organizzata dall&#8217;imprenditore, nel complesso di<\/em> <em>beni e servizi per la produzione di pane, impasti di pane, prodotti da forno dolci e salati e prodotti<\/em> <em>assimilati o affini<\/em>;<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul>\n<li>articolo 4 comma 2-ter. Lettera a) b) e c) del decreto legge n.223 del 2006:\n<ul>\n<li><em>a) la denominazione di &#8220;panificio&#8221; da riservare alle imprese che svolgono l&#8217;intero ciclo di produzione del pane, dalla lavorazione delle materie prime alla cottura finale;<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>b) la denominazione di &#8220;pane fresco&#8221; da riservare al pane prodotto secondo un processo di produzione continuo, privo di interruzioni finalizzate al congelamento, alla surgelazione o alla conservazione prolungata delle materie prime, dei prodotti intermedi della panificazione e degli impasti, fatto salvo l&#8217;impiego di tecniche di lavorazione finalizzate al solo rallentamento del processo di lievitazione, da porre in vendita entro un termine che tenga conto delle tipologie panarie esistenti a livello territoriale;<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>c) l&#8217;adozione della dicitura &#8220;pane conservato&#8221; con l&#8217;indicazione dello stato o del metodo di conservazione utilizzato, delle specifiche modalit\u00e0 di confezionamento e di vendita, nonch\u00e9 delle eventuali modalit\u00e0 di conservazione e di consumo.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>(Vedi anche Decreto del Ministero dello Sviluppo Economico n.131 del 1 ottobre 2018).<\/p>\n\n\n\n<p>Requisiti professionali: requisiti per il responsabile dell\u2019attivit\u00e0 produttiva di panificio previsti dall\u2019art.4 della L.R. n.4\/2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Requisiti morali: requisiti antimafia D.Lgs. n.159\/2011.<\/p>\n\n\n\n<p>Normativa:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>L.R. n.4\/2016 \u201cDisposizioni in materia di tutela della panificazione e delle tipologie da forno tipiche della Sardegna\u201d;<\/li>\n\n\n\n<li>D.L. n.223 del 04\/07\/2006 \u2013 art.4 convertito con modificazioni dalla L. n. 248 del 4 agosto 2006;<\/li>\n\n\n\n<li>Decreto n.131 del 1 ottobre 2018.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le successive informazioni sono rese a titolo informativo; l\u2019Amministrazione non \u00e8 responsabile per eventuali refusi, imprecisioni, modifiche e novit\u00e0 normative (data aggiornamento scheda: 03\/07\/2023).<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":25077,"parent":20657,"menu_order":12,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25066"}],"collection":[{"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25066"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26839,"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25066\/revisions\/26839"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20657"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/at.comune.sestu.ca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}